L’evento del 24 settembre presso il ristorante Umbria DOC – Taverna dei Sapori segna l’ultimo incontro di un viaggio straordinario attraverso i sapori e i vini del Trasimeno, organizzato nell’ambito del progetto “Circuiti di Gusto tra Paciano e il Lago Trasimeno”. Questa iniziativa, nata per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del territorio, ha proposto una serie di serate che hanno permesso di scoprire e degustare i migliori vini locali abbinati a piatti tradizionali, in un perfetto connubio tra cultura, cucina e convivialità.
L’Azienda Agraria Carini: una realtà storica del Trasimeno
Protagonista della serata sarà l’Azienda Agraria Carini, una realtà che rappresenta appieno l’autenticità del territorio umbro. L’azienda, situata sulle colline di Magione, si distingue per la sua attenzione alla biodiversità e la produzione di eccellenze agricole biologiche. Da generazioni, la famiglia Carini si dedica con passione alla coltivazione della terra, con un’attenzione particolare ai vigneti, che producono vini di alta qualità apprezzati non solo a livello locale ma anche nazionale.
Durante la serata, i partecipanti avranno l’opportunità di degustare gratuitamente i vini dell’azienda, selezionati per raccontare il legame profondo tra territorio e vino. La peculiarità dei vini Carini risiede nel rispetto della natura e nei processi di vinificazione che esaltano le caratteristiche uniche dei vitigni autoctoni del Trasimeno. Il proprietario della cantina, presente alla cena, guiderà i commensali nella scoperta di queste eccellenze enologiche, aiutandoli ad abbinarle ai piatti proposti nel menù alla carta del ristorante.
Umbria DOC – Taverna dei Sapori: tradizione e innovazione a tavola
Il ristorante Umbria DOC – Taverna dei Sapori di Mantignana è il luogo ideale per ospitare l’evento. La cucina, guidata da chef che sanno coniugare tradizione e innovazione, si basa su ingredienti freschi e locali, spesso a chilometro zero, per creare piatti che celebrano l’essenza del territorio umbro. Il menù della serata sarà alla carta, permettendo ai partecipanti di scegliere tra una selezione di piatti pensati per esaltare al meglio i vini dell’Azienda Agraria Carini.
Il ristorante si caratterizza per un ambiente accogliente, che unisce la calda atmosfera familiare con un’eleganza rustica e autentica. Ogni piatto è frutto di una ricerca meticolosa delle materie prime, valorizzando il legame con i produttori locali e rispettando le tradizioni culinarie umbre. Questa attenzione ai dettagli rende ogni cena presso Umbria DOC – Taverna dei Sapori un’esperienza unica, dove il vino e il cibo si fondono in un percorso sensoriale che racconta la storia e la cultura del territorio.
Una serata per veri amanti del vino e della buona cucina
La cena con il vignaiolo è molto più di una semplice degustazione. È un’occasione per conoscere da vicino il lavoro che c’è dietro la produzione di un buon vino, per scoprire le peculiarità che rendono unici i vini del Trasimeno e per apprezzare il patrimonio enogastronomico umbro. L’atmosfera informale e conviviale permetterà ai partecipanti di dialogare direttamente con il produttore, che sarà lieto di condividere curiosità, aneddoti e dettagli tecnici sul processo produttivo e sulla filosofia che guida l’azienda.
Il progetto “Circuiti di Gusto” ha voluto proprio questo: creare un punto di incontro tra chi il vino lo produce con passione e chi ama degustarlo, offrendo momenti di incontro autentici e di alta qualità. Questa serata conclusiva rappresenta il culmine di un percorso che ha saputo unire persone, sapori e tradizioni, lasciando un segno indelebile nelle memorie dei partecipanti.
Prenotazioni e informazioni
La partecipazione alla cena con degustazione dei vini dell’Azienda Agraria Carini è su prenotazione. Per ulteriori informazioni e per riservare il proprio tavolo, è possibile contattare il ristorante Umbria DOC – Taverna dei Sapori al numero +39 075 605720
