Venerdì 20 settembre, il progetto Circuiti di Gusto fa tappa al Rastrello Cucina & Giardino di Panicale (PG) per una delle ultime serate del ciclo annuale. In questa occasione, la cantina ospite sarà Agricola Casaioli, una realtà del territorio umbro che esalta i prodotti locali e le tecniche vinicole tradizionali.
La serata promette di essere un incontro tra eccellenze culinarie e vini d’autore, con un menù studiato per valorizzare l’abbinamento tra i piatti preparati dallo chef e le etichette selezionate. L’evento si svolge in uno degli angoli più affascinanti del Trasimeno, presso il Rastrello, un ristorante che mette al centro la tradizione e l’innovazione, con una cucina che utilizza prodotti stagionali e a chilometro zero.
Il menù della serata è particolarmente invitante, con piatti che spaziano dai sapori più autentici dell’Umbria, come i supplì di peperoni arrosto e gorgonzola, ai ravioloni ripieni di tinca affumicata su crema di zucchine, fino al filetto di manzo con pomodorini arrostiti e pesto di rucola. Ogni portata sarà abbinata a uno dei pregiati vini della cantina Agricola Casaioli, offrendo un percorso di degustazione pensato per esaltare l’armonia tra cibo e vino.
Agricola Casaioli è nota per i suoi metodi di produzione sostenibili e il rispetto per la tradizione. Con vigne situate a 450 metri s.l.m., la cantina valorizza vitigni autoctoni come il Grechetto e il Trasimeno Gamay, lavorando con attenzione per mantenere il carattere del territorio umbro in ogni bottiglia.
Per chi ama scoprire il legame profondo tra vino e territorio, questo appuntamento è un’opportunità imperdibile. Non solo si potranno degustare i vini della cantina, ma sarà possibile conoscere da vicino i metodi di produzione e le storie dietro ogni etichetta, in un’atmosfera conviviale e rilassata.
La serata fa parte di un ciclo di eventi che Circuiti di Gusto ha portato avanti lungo tutto l’anno, mettendo in connessione le cantine del Trasimeno con i ristoranti del territorio, al fine di promuovere la cultura enogastronomica locale. L’iniziativa si inserisce nel Programma di Sviluppo Rurale per l’Umbria 2014-2022, con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze del territorio e far conoscere i piccoli produttori locali.
Informazioni per la prenotazione:
📅 Data: 20 settembre 2024
📍 Luogo: Rastrello Cucina & Giardino, Via Grossi 10, Panicale (PG)
💶 Prezzo: 35 euro (incluso menù degustazione)
📞 Per prenotare: +39 075 8379175
