Il 29 agosto 2024, alle ore 20:00, si terrà una nuova serata dedicata de ‘A cena con il vignaiolo’, l’Osteria La Pergola di Tuoro ospiterà Podere Marella. L’evento fa parte del progetto “Circuiti di Gusto tra Paciano e il Lago Trasimeno”, finanziato dal PSR per l’Umbria 2014-2022 – Misura 16.4.2.
Questo progetto promuove la valorizzazione dei prodotti enogastronomici locali e la riscoperta dei sapori tradizionali attraverso una serie di cene e degustazioni in collaborazione con ristoranti e cantine del territorio. L’obiettivo è creare un circuito che connetta la cultura enogastronomica con le eccellenze turistiche e culturali dell’area.
Podere Marella: Una Storia di Vini Biologici
Situata nel cuore dell’Umbria, vicino al Lago Trasimeno, Podere Marella è una tenuta vitivinicola che produce vini biologici di alta qualità dal 1974. La cantina è rinomata per il suo impegno verso la sostenibilità ambientale e per l’attenzione nella selezione dei vitigni autoctoni. Le vigne sono coltivate secondo pratiche biologiche certificate, garantendo la massima qualità delle uve e un impatto ambientale ridotto.
Tra i vini che verranno proposti durante la serata spiccano il Marella Bianco, fresco e aromatico, e il Marella Rosato, perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce. Il Caluna, un vino rosso fresco e seducente, sarà il protagonista dell’abbinamento con la portata principale. Ogni bottiglia racconta una storia di passione per la terra e il vino, un valore che la tenuta trasmette in ogni calice.
Osteria La Pergola: Un Viaggio nei Sapori del Lago
L’Osteria La Pergola è un ristorante storico situato nel centro di Tuoro sul Trasimeno, a pochi passi dal suggestivo panorama che abbraccia il lago e le colline umbre. Con un’atmosfera accogliente e familiare, l’osteria è il luogo ideale per riscoprire i sapori genuini della cucina tradizionale locale. Il ristorante vanta un pergolato all’aperto incorniciato da un maestoso glicine del 1860, creando un ambiente perfetto per cene all’aperto nelle serate estive.
La cucina dell’osteria è incentrata sull’utilizzo di materie prime locali di alta qualità, come il pesce del Lago Trasimeno, la Fagiolina del Trasimeno e il farro. I piatti sono preparati con cura, combinando tradizione e creatività, e valorizzando la stagionalità degli ingredienti. L’attenzione ai dettagli si riflette anche nella selezione di prodotti artigianali, come la pasta fatta a mano e il pane realizzato direttamente in casa.
Il Menù della Serata
Il menù della serata offre un’esperienza gastronomica completa, dove ogni portata è studiata per esaltare l’abbinamento con i vini di Podere Marella. Si inizia con un ricco antipasto misto di lago, che include insalata di luccio, crostini con uova di regina e bruschette con pomodori confit e tinca affumicata. Seguono cous cous con barbabietola e trota salmonata agli agrumi, un piatto colorato e fresco.
Il primo piatto, tagliolini al ragù di lago, è abbinato al Marella Rosato, che con le sue note fruttate bilancia perfettamente i sapori intensi del piatto. La portata principale è la carpa regina in porchetta, servita con verdure dell’orto, un piatto che rappresenta un vero e proprio tributo alla tradizione lacustre della zona. Per chiudere in dolcezza, sarà servito un sorbetto al limone, perfetto per rinfrescare il palato.
Un’Esperienza Imperdibile
La cena con il vignaiolo è un evento che unisce cultura enogastronomica e convivialità, offrendo ai partecipanti la possibilità di approfondire la conoscenza dei vini di Podere Marella e di scoprire le eccellenze culinarie dell’Osteria La Pergola. Con un costo di 35 euro, la serata include la degustazione guidata dei vini e il menù completo.
Per prenotazioni, è possibile contattare l’Osteria La Pergola al numero +39 075 825 4125.
